赢钱娱乐场在线开户-自从知道排骨的这个做法,我家一周吃5次,比红烧和清炖都好吃

 更新时间:2020-01-09 11:43:32

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赢钱娱乐场在线开户,大家好,我是晓峰,我是一个爱生活爱美食的北方汉子,每天分享一道简单易做的家常美食,希望在这里结交更多爱美食的朋友,互相学习,共同进步。

排骨营养丰富,味道鲜美,好吃还不腻,而且钙质含量很高,所以深受人们的喜爱,是我们去饭店常点的一道菜。排骨的做法也很多,可以红烧,可以炖汤,还可以做糖醋。今天晓峰分享一个简单营养又好吃的新做法,特别适合老人和孩子吃,排骨别做糖醋了,教你新吃法,大手一抓,秘制一大盘不够吃,真香!下面分享具体做法:

【准备食材】:排骨1斤 土豆1个 鸡蛋2个 淀粉适量

1.先处理一下排骨,把排骨用淘米水浸泡半个小时,然后清洗一下控水捞出,再加入2勺面粉,抓匀,让每块排骨都裹上面粉,再用流动的清水把它冲洗干净,这样面粉会把排骨表面的脏东西全部带走,洗好的排骨会特别干净,血水也没有了,也不腥,排骨也不需要再焯水了,做的时候也会更加入味。

2.碗中磕入2个鸡蛋,顺着一个方向把它完全搅散。

3.把蛋液均匀地淋到排骨上,然后用手抓匀,让每块排骨都裹上蛋液,然后倒入50克玉米淀粉,再次抓拌均匀。

4.锅中加多一点的油,油温5成热放入排骨,不要一下倒入,用筷子夹住一块一块放入,小心油溅到身上。

5.全程中小火炸制,大约炸5分钟左右,炸至排骨表面金黄控油捞出。

6.炸好的排骨中放入葱花和姜丝,再加入3勺生抽,半勺老抽提色,3勺料酒去腥,加入蚝油,加入一勺豆瓣酱,一勺番茄酱,1勺盐,1勺白糖提鲜,胡椒粉适量,然后搅拌均匀腌制半个小时,这样腌制出的排骨味道特别香,而且很入味!

7.土豆去皮洗净,用勺子挖成小块铺到盘底,用勺子挖比用刀切的土豆块口感会更好。

8.把腌制好的排骨摆放到土豆上面,腌制排骨的汤汁也浇到上面。

9.把排骨放到蒸锅中,开大火蒸40分钟,时间到了以后就可以慢慢享用啦,浓浓地排骨香味,这样做出的排骨特别入味,软糯好吃,特别适合老人和孩子吃。

自从知道排骨的这个做法,我家一周吃5次,比红烧和清炖都好吃!喜欢的朋友快动手试试吧。

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