亿万先生体育app官网下载-组图:威海文登这个村因为“糖瓜”而出名,在高村镇境内

 更新时间:2020-01-09 14:09:12

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亿万先生体育app官网下载,这组图片仍是胶东村庄故事系列,要介绍的村庄位于威海市文登区高村镇境内,名字叫做“脉田”村。这个村庄,因为生产“糖瓜”而远近闻名,下面就简单介绍一下。

从外界到脉田村,有两个方向的路可以走,一条路是从刚才村名石碑的位置向北走。

在这条路上,可以俯瞰脉田村的面貌。

另外一条路是从西面进村,这条路上有一个“地标”,就是脉田村口的一棵朴树,根据文登史志资料记载,这棵朴树的树龄已经超过了500年。

相传在明代,伯姓从现在荣成的伯家疃村迁到此处定居,因附近山脉交汇,有如大龙相聚,因此取名脉田。

后来原姓、毕姓、赛姓、于姓等姓氏也相继迁来,文登几大有特色的姓氏,基本在村里都能看到。

现在的脉田村,有三百多户人家,以原姓居多。

关于脉田村名字的由来,还有另外一种说法就是,从“麦田”的谐音演变而来。而脉田村的特产“糖瓜”,也的确与麦田很有关系。所谓糖瓜,就是麦芽糖,做成瓜的形状,就是糖瓜。其实在胶东集市上,竖条状的麦芽糖小吃,更为常见一些,很多朋友小时候应该都吃过。

制作糖瓜的原料主要就是小麦,而前期用到的工具就是石碾子。这就是脉田村的一个石碾子,至今仍在使用。制作的时候,先把麦子捂一捂,等发芽之后,就在碾子上磨碎,然后进锅发酵,经过加温和冷却的步骤之后,就做出了麦芽糖,这个时候再根据个人的偏好,把麦芽糖做成各种各样的形状,瓜一样的形状就是糖瓜了。听村民说,制作麦芽糖一般是在冬天,前段时间去的时候没有遇到,只看到了这个碾子,听村民讲解了一番。

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